迷你小面包 宝宝辅食食谱

粤菜网友2017-08-22 02:05:36
迷你小面包   宝宝辅食食谱
我家小朋友,连续让我做了好几天,每天还要拿老妈子的成果去幼儿园收买小朋友!!它的口感外壳酥脆,咬到里却是非常香软的!
相比于其他大块头面包,这款史上最小面包首先从外形上完胜了,宝宝可以直接用小手抓着吃,一口一个,当主食当零食都随意,因为经...(展开) 我家小朋友,连续让我做了好几天,每天还要拿老妈子的成果去幼儿园收买小朋友!!它的口感外壳酥脆,咬到里面却是非常香软的!
相比于其他大块头面包,这款史上最小面包首先从外形上完胜了,宝宝可以直接用小手抓着吃,一口一个,当主食当零食都随意,因为经过发酵,比饼干更容易消化,不会上火!(收起)
主料
175g 牛奶90ml
鸡蛋1个
辅料  
酵母1.5g 细砂糖15g
玉米油10g
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腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁;炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干


    迷你小面包 宝宝辅食食谱的做法步骤
  1. 参考月龄:10个月以上
    食材准备: 面粉175g、牛奶90ml、鸡蛋1个、细砂糖15g、酵母1.5g、玉米油10g
    烹饪时间:120分钟
    难度分析:初级

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  2. 鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。

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  3. 面包桶洗净,安装上搅拌叶,倒入牛奶,加入鸡蛋液。

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  4. 加入细砂糖,倒入玉米油。

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  5. 倒入面粉和酵母。
    按照先液体后粉类的顺序, 1.牛奶—2.蛋液—3.细砂糖—5.面粉—6.酵母的顺序依次倒入面包桶。
    尽量避免糖和酵母有接触,否则会影响发酵的质量。

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  6. 选择和面模式 33分钟 启动。

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  7. 面包机和面中。

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  8. 时间到后,选择发酵模式 45分钟 启动。
    如果你没有面包机,这1-7步揉面发酵的过程,可以手工操作。

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  9. 揉成面团排气。

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  10. 擀成0.5cm厚薄饼。

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  11. 切小条。

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  12. 切小块。
    不要切得太大,方便宝宝抓着吃。

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  13. 均匀摆入铺好油纸的烤盘中。

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  14. 设置烤箱下管40度,10分钟,开始发酵。

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  15. 发酵至两倍大。

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  16. 取出,烤箱设置上下管180度 15分钟。

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  17. 取出,晾凉食用。
    美食的终极意义在于获得幸福感。看着宝宝吃我亲手做的小零食,乐得合不拢嘴的时候,简直有一种得到了全世界的超级幸福感。

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  18. 迷你小面包 宝宝辅食食谱的做法视频
小贴士

如果有面包机,和面和发酵更省事儿,如果没有面包机,那你就手动和面发酵,然后上烤箱烤,大小可以随意调整!

总之,做法简单、材料简单、操作简单,看着宝宝一个一个地吃进嘴里,特别有成就感 ,简直不要太幸福!

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