南瓜杏鲍菇肉丸子

粤菜网友2017-08-16 08:58:52
南瓜杏鲍菇肉丸子
今天本想为孩子做道蒸肉丸的,但是想着要营养搭配更合理,就加入了杏鲍菇丁和南瓜丁进去。鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,具有杏仁香味和如鲍鱼的口感,味道鲜美;南瓜色泽金黄,口感香甜软糯,营养丰富。将这两样食材与肉馅结合在一起,就用的最简单的清蒸的方法...(展开) 今天本想为孩子做道蒸肉丸的,但是想着要营养搭配更合理,就加入了杏鲍菇丁和南瓜丁进去。杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,具有杏仁香味和如鲍鱼的口感,味道鲜美;南瓜色泽金黄,口感香甜软糯,营养丰富。将这两样食材与肉馅结合在一起,就用的最简单的清蒸的方法, 清淡鲜美,又保持了它原汁原味,不仅味道鲜美, 而且色泽鲜艳, 是道色香味俱全的佳肴。赶紧给家人做盘试试吧。(收起)
主料
肉馅1小碗 杏鲍菇半根
南瓜1小块
辅料  
末1小蝶 淀粉1小勺
胡椒粉1小勺 料酒1小勺
盐适量
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腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁;炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干


    南瓜杏鲍菇肉丸子的做法步骤
  1. 准备好原材料;

    南瓜杏鲍菇肉丸子
  2. 肉馅中加入姜末;

    南瓜杏鲍菇肉丸子
  3. 加入适量的盐、淀粉、料酒和胡椒粉等调味料拌均匀;

    南瓜杏鲍菇肉丸子
  4. 再放入杏鲍菇碎和南瓜碎;

    南瓜杏鲍菇肉丸子
  5. 将它们拌均匀;

    南瓜杏鲍菇肉丸子
  6. 将准备好的馅料团成丸子;

    南瓜杏鲍菇肉丸子
  7. 水开后,将准备好的丸子放上去大火蒸上十分钟, 蒸好后撒上小葱末。

    南瓜杏鲍菇肉丸子
  8. 端上桌了。

    南瓜杏鲍菇肉丸子
小贴士

1. 肉馅中加入适量的盐等调味料拌均匀; 2. 杏鲍菇和南瓜丁切成小细末, 拌入肉馅中; 3. 大火蒸上十分钟, 蒸熟即可。

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