【锅巴土豆】逛夜市必点的人气小吃!

粤菜网友2017-08-11 06:11:15
【锅巴土豆】逛夜市必点的人气小吃!
锅巴土豆】 在夜市或者景点出现率很高的一道人气小吃, 煎的焦香的土豆,再撒上各种小料,喷香喷香哒~ 此刻诱惑力直线飙升~无法拒绝~
难度:配菜(中级) 时间:30-60分钟
主料
土豆4个 大蒜3粒
辅料  
孜然碎1勺 花椒碎1勺
芝麻1勺 盐适量
蚝油1勺 生抽适量
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腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁;炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干


    【锅巴土豆】逛夜市必点的人气小吃!的做法步骤
  1. 1.大土豆大概四个、大蒜3粒、小米

    【锅巴土豆】逛夜市必点的人气小吃!
  2. 2.孜然碎、花椒碎、辣椒、白芝麻大概一勺或者大半勺,适量盐拌匀混合,盐别太多因为后面还要放蚝油和生抽都是咸的

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  3. 3.小米辣香葱和大蒜都切好备用

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  4. 4.土豆削皮洗净切成大块,然后用水泡一会泡出淀粉,嫌麻烦也可以不泡

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  5. 5.上锅蒸15分钟左右,大概筷子能轻松插进去就可以了

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  6. 6.油比平时炒菜多放一些,等油热后下土豆块小火慢煎到四面金黄

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  7. 7.煎好后放大概一勺生抽、一勺蚝油,翻炒均匀

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  8. 8.再放拌匀的干料翻炒一下,再把蒜末和小米辣放进去拌匀就可以出锅啦

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  9. 撒上香葱,我们的锅巴土豆就完成了。

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  10. 【锅巴土豆】逛夜市必点的人气小吃!的做法视频
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