培根土豆夹

粤菜网友2017-07-30 13:30:29
培根土豆夹
作为土豆控,对于土豆的热爱已经到了丧心病狂的地步。不说一天三餐吃它,但基本一天总有一顿离不开它。而且,三天两头的就会改变一种做法,不得不说,土豆是很百搭的食材。只要你愿意,想怎么吃都行。土豆这种高淀粉的东西,不知道长期大量食用,会不会发胖。...(展开) 作为土豆控,对于土豆的热爱已经到了丧心病狂的地步。不说一天三餐吃它,但基本一天总有一顿离不开它。而且,三天两头的就会改变一种做法,不得不说,土豆是很百搭的食材。只要你愿意,想怎么吃都行。土豆这种高淀的东西,不知道长期大量食用,会不会发胖。吃完再说。

这道培根土豆夹,选取今年的新土豆,特别新鲜。切成两片相连的土豆夹,黑胡椒碎与细盐提前腌制入味。再夹入一片片培根。可以烤箱烤。也可以平底锅煎。我这里直接用平底锅小火煎制。培根的油脂渗入土豆片里去,土豆片带着浓浓的培根味。特别的香。

原本我只准备2颗土豆,发现根本不够吃。中途又切了一个。这种做法很美味,大人小孩都特别爱吃。小孩边吃边说,好像薯条的感觉啊。黑胡椒是点睛之笔,一定要放,才够好吃。
(收起)
主料
土豆3个 培根5片
盐1茶匙 黑胡椒碎1茶匙

    培根土豆夹的做法步骤
  1. 土豆去皮,培根解冻

    培根土豆夹
  2. 根据土豆的大小,把培根切成小段

    培根土豆夹
  3. 土豆切成两片连在一起的土豆夹,第一刀不切断,第二刀切断。

    培根土豆夹
  4. 洗净表淀粉,撒适量盐,再磨一些黑胡椒碎。抓均匀,腌制15分钟左右

    培根土豆夹
  5. 每一个土豆夹,夹住一片培根。

    培根土豆夹
  6. 平底锅,适量油,小火把土豆夹煎制两面金黄即可。

    培根土豆夹
  7. 成品

    培根土豆夹
  8. 成品

    培根土豆夹
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