叮~一下,营养美味瘦身大菜出炉~

粤菜网友2017-07-14 03:59:08
叮~一下,营养美味瘦身大菜出炉~
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
主料
16只 盒装嫩豆腐1盒子
辅料  
葱适量 蒜3瓣
白糖1勺 料酒15克

    叮~一下,营养美味瘦身大菜出炉~的做法步骤
  1. 准备食材。

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  2. 先来处理虾。用剪刀剪去虾脚,虾须。

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  3. 去掉虾线,虾头,(虾头留下备用)剥去虾壳,保留虾尾。

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  4. 用厨房纸巾吸去水分。

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  5. 放小碗内,加入盐少许、料酒10克,抓匀腌制5分钟。

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  6. 豆腐从盒子中取出。

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  7. 用小刀切成片。

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  8. 准备葱蒜。

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  9. 入微波炉高火4分钟,

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  10. 锅内放油,油热下入葱蒜煸炒出香味,放入虾头。

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  11. 用铲刀把虾头挤压出红油。

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  12. 取出豆腐,会有些汤,把汤水倒进锅里。

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  13. 看看如果不多再加一点点水。

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  14. 捡出虾头不要。

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  15. 加入1勺白糖,薄薄勾一点芡汁,稍微有点浓稠就好。

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  16. 浇在豆腐上。

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  17. 放进微波炉高火2分钟即可。

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  18. 叮~一下,美味出炉啦!

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  19. 成品。

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  20. 成品。

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小贴士

1、也可以直接奶虾仁来做。
2、买不到盒装豆腐可以用其他豆腐代替。
3、不用放味精鸡精,已经很鲜了。

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