嘎吱嘎吱响黑芝麻薄脆饼

粤菜网友2017-07-10 10:50:59
嘎吱嘎吱响黑芝麻薄脆饼
迷你小巧的芝麻薄饼一咬下去口口酥脆,会发出嘎吱嘎吱的响声,特过瘾
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟
主料
鸡蛋2只 细砂糖80克
盐1克 110克
黑芝麻适量

    嘎吱嘎吱响&黑芝麻薄脆饼的做法步骤
  1. 鸡蛋打散,加入全部细砂糖

    嘎吱嘎吱响黑芝麻薄脆饼
  2. 用电动打蛋器打发至浓稠,提起打蛋头低落的花纹不会立即消失(全程高速打发3分钟左右)

    嘎吱嘎吱响黑芝麻薄脆饼
  3. 打发好后加入过筛的低粉,用刮刀轻拌均匀

    嘎吱嘎吱响黑芝麻薄脆饼
  4. 拌好的糊装入裱花袋

    嘎吱嘎吱响黑芝麻薄脆饼
  5. 挤入铺有油纸的烤盘内(我是直接挤到马卡龙硅胶垫上的)

    嘎吱嘎吱响黑芝麻薄脆饼
  6. 拍平拍均匀后面上撒上适量黑芝麻

    嘎吱嘎吱响黑芝麻薄脆饼
  7. 接着放入预热好上下火180度的烤箱中层,烤15~20分钟即可

    嘎吱嘎吱响黑芝麻薄脆饼
  8. 出炉 ,将饼干取下,待凉即可开吃咯

    嘎吱嘎吱响黑芝麻薄脆饼
  9. 成品欣赏

    嘎吱嘎吱响黑芝麻薄脆饼
  10. 成品欣赏

    嘎吱嘎吱响黑芝麻薄脆饼
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