五彩肥牛饭团

粤菜网友2017-07-10 10:50:27
五彩肥牛饭团
欧巴说要吃团,也要吃肥牛饭,那么就来个肥牛夹心五彩饭团可还好。。。
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟
主料
肥牛150g 胡萝卜一小根
紫甘蓝适量 芦笋大概8-9根
米饭一碗 盐少许
油少许 海苔四片

    五彩肥牛饭团的做法步骤
  1. 萝卜洗干净去皮,芦洗干净,去掉根部老的部分。

    五彩肥牛饭团
  2. 甘蓝切碎,胡萝卜切碎,芦笋切碎。

    五彩肥牛饭团
  3. 肥牛焯水,焯熟后切一下,方便做饭团的时候夹在中间。

    五彩肥牛饭团
  4. 热锅,加入一点点橄榄油,倒入胡萝卜和芦笋翻炒,加少许盐调味。

    五彩肥牛饭团
  5. 大火翻炒1-2分钟即可。

    五彩肥牛饭团
  6. 肥牛也要炒一下哦。可以参考日式肥牛饭的做法,加入肥牛饭酱汁翻炒即可。

    五彩肥牛饭团
  7. 把炒好的胡萝卜芦笋倒入盛有米饭的碗中。

    五彩肥牛饭团
  8. 均匀搅拌。

    五彩肥牛饭团
  9. 继续加入紫甘蓝。

    五彩肥牛饭团
  10. 拌均匀。

    五彩肥牛饭团
  11. 三角模具,底部放一些拌好的饭。

    五彩肥牛饭团
  12. 加入炒好的肥牛。也可以加入卤肉肉松芝士等。不加入肥牛的话就把模具填满,做成五彩饭团。

    五彩肥牛饭团
  13. 再盖上一层拌好的饭。

    五彩肥牛饭团
  14. 盖上盖子用力压实。

    五彩肥牛饭团
  15. 脱模。

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  16. 很漂亮哦,有食欲。

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  17. 海苔装饰下。

    五彩肥牛饭团
  18. 完成。

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  19. 完成。

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  20. 迫不及待啦

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  24. 。。

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小贴士

食材我可以加入西蓝花,彩椒鸡蛋等。米饭不要太硬了不然不好成型。没有模具的话可以放在保鲜膜里,用手捏成三角形状,或者做成圆形饭团哦。

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