独家~青汁奶油杯子蛋糕

粤菜网友2017-05-02 03:52:07
独家~青汁奶油杯子蛋糕
青汁和酸奶是绝美搭挡, 烤了脆皮青汁蛋糕,太单调, 不如用青汁蛋糕再青汁奶油酸奶做表, 谁说杯子蛋糕必须用戚风海绵糕体, DIY低热低脂,零负担。 若是开始就打算用来作奶油杯, 建议用纸杯,so忽略我的纸托。
时间:1小时以上
主料
鸡蛋4个 100g
细糖粉85g 青汁粉10g
柠檬汁几滴 盐1g
此处分割线………… 奶油表面材料::
淡奶油100g 酸奶50g
细糖粉8g 青汁粉3g
芒果(或其他水果)适量

    独家~青汁奶油杯子蛋糕的做法步骤
  1. 用全蛋打发方法,
    4个鸡蛋入打蛋盆,
    加入糖粉,盐,电动打蛋器打发。

    独家~青汁奶油杯子蛋糕
  2. 打至发白,不用打发太过干性,
    拔出打蛋器有呈尖角有纹路,
    划几道能停留不轻易消失即可。

    独家~青汁奶油杯子蛋糕
  3. 低筋面粉青汁粉过筛

    独家~青汁奶油杯子蛋糕
  4. 与打发的全蛋液混合,
    不要打圈拌混,从底往上抄拌。

    独家~青汁奶油杯子蛋糕
  5. 拌匀至无干粉状,如图,
    已拌好青汁蛋糕液加几滴柠檬汁。

    独家~青汁奶油杯子蛋糕
  6. 模盒垫纸把蛋糕液倒入,
    至七分满,撒芝麻点缀表面。
    烤箱预热175度,上下火
    中层,30分钟左右,
    具体视烤箱属性。

    独家~青汁奶油杯子蛋糕
  7. 还可用不同形状,如图。

    独家~青汁奶油杯子蛋糕
  8. 烤出炉,待放凉。
    Tips:脆皮蛋糕口感需放放才好味,
    烤好后放置12-24小时以上,
    隔天再来制作表面奶油装饰。

    独家~青汁奶油杯子蛋糕
  9. 制作奶油表面装饰部分材料。

    独家~青汁奶油杯子蛋糕
  10. 淡奶油加细糖粉打发柔顺,
    再倒入酸奶继续打至纹路,
    即裱花状态。

    独家~青汁奶油杯子蛋糕
  11. 加入青汁粉拌匀装裱花袋。

    独家~青汁奶油杯子蛋糕
  12. 奶油霜装入裱花袋,待用,
    芒果待切。

    独家~青汁奶油杯子蛋糕
  13. 取纸杯蛋糕挤上奶油霜于表面,
    建议把纸托撕掉再挤奶油霜,
    或者烤蛋糕就用纸杯,
    纸托薄,围口要注意碰变形,
    沾上奶油会不太好撕。

    独家~青汁奶油杯子蛋糕
  14. 取芒果割下果肉,
    放置蛋糕杯子奶油霜上。

    独家~青汁奶油杯子蛋糕
  15. 适量放满杯就可以了,即可食。

    独家~青汁奶油杯子蛋糕
  16. 这一款低脂的奶油杯子,
    当然不能和戚风糕体比柔软,
    烘焙之乐更多是DIY多变体,
    只要满足健康的前提,吃是其次。

    独家~青汁奶油杯子蛋糕
  17. 糕体厚实,
    没有戚风海绵蛋糕的入口即化,
    但还是要说,奶油水果的柔软,
    与糕体搭配也没有觉不妥,
    除了用的是纸托确实不妥。

    独家~青汁奶油杯子蛋糕
  18. 作个补充,也有表面没放水果,
    若吃不完的可装保鲜盒放冷冻,
    随吃随取,切了中间1片
    再合牙签棒并作个心,
    就这样可变冰淇淋蛋糕了,
    冷冻过之后纸托也轻易撕掉。

    独家~青汁奶油杯子蛋糕
  19. 切面看蛋糕体,很漂亮。

    独家~青汁奶油杯子蛋糕
粤菜
粤菜做法大全,与广东菜有关的美食、菜谱的做法、营养价值、功效等信息,查看粤菜菜谱大全