苏州珍珠糯米丸子#蔚爱边吃边旅行#

粤菜网友2017-04-10 22:28:09
苏州珍珠糯米丸子#蔚爱边吃边旅行#
珍珠糯米丸子是一道美食,制作主要材料有肉、长粒香糯米、配料有胡萝卜黑木耳生菜等。里的配料可以自己调整,我这次是加了莲藕末!
主料
猪肉泥170g 50g
糯米(浸泡后)180g
辅料  
料酒1勺 胡椒粉 少许
盐 少许 香油半勺
少许

    苏州珍珠糯米丸子#蔚爱边吃边旅行#的做法步骤
  1. 准备好的猪肉泥

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  2. 准备好的藕片

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  3. 切成小丁

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  4. 把猪肉泥和藕丁末搅拌均匀

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  5. 加入料酒、盐、白胡椒粉、鸡粉和香油搅拌上劲

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  6. 提前浸泡好的糯米

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  7. 取适量猪肉藕丁馅搓成圆球形状

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  8. 放入糯米中滚一下

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  9. 把裹上糯米的丸子排在盘中,每个中间留点空间

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  10. 锅中煮开水后上笼蒸25分钟即可

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  11. 成品图

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小贴士

糯米一定要提前浸泡

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