鲜香韭菜盒子#樱花味道#

粤菜网友2017-04-10 22:26:32
鲜香韭菜盒子#樱花味道#
主料
中筋面粉200克 韭菜130克
鸡蛋2个 开水105克
盐3克 十三香5克
芝麻油15克

    鲜香韭菜盒子#樱花味道#的做法步骤
  1. 韭菜提前洗好,控干水份,再切末,

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  2. 开水拌成絮状,(吸水性不一样,不用一次性倒下去)

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  3. 放垫子上反复揉团,揉成光滑的团就可以,

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  4. 盖碗(刚才用这碗称了开水,所以还是热的,直接盖它,省保鲜膜了,)差不多醒15分钟左右,

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  5. 锅里放油,油温微热就可以加打好的鸡蛋液炒,

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  6. 用筷子快速拨动,变成颗粒状了!

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  7. 等鸡蛋粒凉一下,和韭菜放一起,加盐芝麻油,十三香拌匀,

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  8. 醒好的面团再揉一揉,然后揉成圆形,分成6份,

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  9. 按扁,

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  10. 擀圆,加馅,

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  11. 再对折,压压紧,

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  12. 从左往右,向里面折,

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  13. 捏好了!

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  14. 锅放一点点油,放韭菜盒子,中火慢慢煎,

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  15. 煎到金黄色了,翻面煎,两面金黄就可以了!

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  16. 来一个吧!

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  17. 步骤图!

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  18. 切开韭菜盒子,嗯!香味来了!

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