一食半刻 |蒜泥白肉

粤菜网友2017-03-12 06:50:29
一食半刻 |蒜泥白肉
不吃肥肉的我,第一次接触肥肉便是这一道菜。肥肉吃上去居然是爽口的,搭着蒜吃的时候也将肥肉的腻给去掉了,不爱吃蒜的朋友估计就接受不了,其实吃完之后吃个口香糖也就没事了,简单好吃,大家快动手做起来吧。
主料
五花肉250克 大蒜5瓣
小葱1根 3片
花椒适量
辅料  
料酒1勺 盐少许
酱油2勺 油泼辣子2勺

    一食半刻 |蒜泥白肉的做法步骤
  1. 准备好材料,五花肉洗净切片,大蒜切成末

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  2. 电热锅中加入水、葱、姜片、料酒、花椒煮沸

    一食半刻 |蒜泥白肉
  3. 放入切好的五花肉,水煮开之后再用小火煮30分钟左右。

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  4. 摆盘,中间放点葱丝点缀,或者是青瓜丝也可以。

    一食半刻 |蒜泥白肉
  5. 烧好热油,淋在剁好的蒜末上

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  6. 取出一个碗,将呛好的蒜末放入碗中,加入油泼辣子和生抽搅拌均匀即可

    一食半刻 |蒜泥白肉
  7. 将调好的酱淋在肉上

    一食半刻 |蒜泥白肉
  8. 成品

    一食半刻 |蒜泥白肉
小贴士

1、蒜要用热油呛过之后才会比较香,大家也要注意热油
2、油泼辣子就是用热油呛了一下辣椒,大家如果有兴趣的话,可以留言,我可以出个完整的食谱给大家

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