花生酥

粤菜网友2017-02-27 13:35:43
花生酥
夏天特别爱吃炒酸奶,里边的花生脆脆特好吃,就买了一大包去了皮炒好的花生米,结果天冷了还没吃完,又怕放久了花生会出油就做了这款花生酥,没想到做出的花生酥特别好吃。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
主料
烤熟的花生米100克 低筋180克
玉米油90克 鸡蛋1个
白糖40克 蛋黄(刷用)1个
黑芝麻少许 盐2克

    花生酥的做法步骤
  1. 我是用的买来炒好的花生米

    花生酥
  2. 放在料理机里打碎

    花生酥
  3. 鸡蛋放入白糖打至白糖溶化。

    花生酥
  4. 油分次加入鸡蛋里打至颜色发白而黏稠。

    花生酥
  5. 放入面粉和花生碎盐。

    花生酥
  6. 和成面团包上保鲜膜静止20分钟。

    花生酥
  7. 静止好的面分成15克一个的剂子揉成圆面团。

    花生酥
  8. 用两手压成圆片刷上蛋液撒上黑芝麻

    花生酥
  9. 烤箱180度预热10分钟将烤盘放入中层上下火烤20分钟即可。

    花生酥
  10. 成品图。

    花生酥
粤菜
粤菜做法大全,与广东菜有关的美食、菜谱的做法、营养价值、功效等信息,查看粤菜菜谱大全