营养升级:虾仁玉米蒸蛋

2016-10-16来源:网友投稿:蕾拉REIRA

营养升级:虾仁玉米蒸蛋
用蒸蛋拌,本身就是很家常的美味。如果不止是嫩滑的鸡蛋,还配有提鲜的虾仁和清爽的玉米粒,吃起来当然更有意思!
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
主料
鸡蛋2个 仁10只
玉米粒少许 小葱少许
辅料  
生抽1汤匙 盐1茶匙
芝麻油少许

    营养升级:虾仁玉米蒸蛋的做法步骤
  1. 主要材料备齐;

    营养升级:虾仁玉米蒸蛋
  2. 鸡蛋打散;

    营养升级:虾仁玉米蒸蛋
  3. 加入鸡蛋液同量的水、并加入少许盐顺时针搅匀;

    营养升级:虾仁玉米蒸蛋
  4. 过筛滤掉表的泡泡;

    营养升级:虾仁玉米蒸蛋
  5. 碗上盖一层锡纸放入蒸锅,水开后大火蒸15分钟;

    营养升级:虾仁玉米蒸蛋
  6. 蒸好后揭开锡纸,加入虾仁和熟玉米粒,再蒸5分钟;

    营养升级:虾仁玉米蒸蛋
  7. 蒸好后,淋上少许生抽、香油,撒适量葱花就完成了。

    营养升级:虾仁玉米蒸蛋
小贴士

1、蒸蛋加水最好加温水;
2、锡纸能阻挡多余的水分,并且让鸡蛋羹表面更平滑。