还原最原始的杯子蛋糕

2016-10-15来源:网友投稿:僖儿2005

还原最原始的杯子蛋糕
只用了3种基础原料鸡蛋、砂糖做成的海绵蛋糕,健康、厚实,还原蛋糕最原始的状态!
难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟
主料
鸡蛋4个 低筋面粉120g
砂糖120g 朗姆酒(可不加)2g

    还原最原始的杯子蛋糕的做法步骤
  1. 将鸡蛋回至室温,加入砂糖、朗姆酒(不怕蛋腥味可不加)

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  2. 鸡蛋液用电动打蛋器中速打发12-15分钟,至滴落蛋液不轻易消失

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  3. 分次筛入低粉,拌匀

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  4. 将拌匀的蛋糕糊装入裱花袋

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  5. 准备一个12连模,12个中号纸托,将蛋糕糊平均挤入纸托内

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  6. 烤箱预热170度,上下火中层20-25分钟,烤至表面金黄

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  7. 烤好的蛋糕放烤箱内10分钟后再取出

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  8. 不回缩不开裂,裱花、翻糖杯子蛋糕的首选哦!

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  9. 本来就只喜欢这原始的味道

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  10. 女儿说:这是不是代表着蛋糕从月圆吃到月缺?

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  11. 特别漂亮的黄橙子

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  12. 特写镜头

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小贴士

别减糖量,因为无油无水,糖对鸡蛋的稳定起到很大的作用,吃起来不算太甜的。