独家脆皮豆腐

2016-10-10来源:网友投稿:一食半刻A

独家脆皮豆腐
大家平时吃薯片的时候有没有发现吃完整块薯片的时候还会留有很多的碎屑,有时候碰上人品不好的时候整包都是碎的,丢了又浪费!今天就教大家一道菜,让大家可以处理掉这些薯片。脆皮豆腐,薯片碎就是充当面包糠的角色,豆腐的软嫩再加上薯片的香脆,这...(展开) 大家平时吃薯片的时候有没有发现吃完整块薯片的时候还会留有很多的碎屑,有时候碰上人品不好的时候整包都是碎的,丢了又浪费!今天就教大家一道菜,让大家可以处理掉这些薯片。脆皮豆腐,薯片碎就是充当包糠的角色,豆腐的软嫩再加上薯片的香脆,这个组合我给满分。(收起)
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
主料
豆腐1块 薯片碎适量
4勺 红辣椒2个
辅料  
盐适量 油适量
胡椒粉2两勺 泰式甜辣酱4勺

    脆皮豆腐的做法步骤
  1. 豆腐切成条状,用胡椒粉腌制一段时间。

    独家脆皮豆腐
  2. 锅中倒入油,加热。

    独家脆皮豆腐
  3. 取适量的面粉,加入适量的盐调味,加入水调成面糊。

    独家脆皮豆腐
  4. 将腌制好的豆腐放入面糊中裹上面浆。

    独家脆皮豆腐
  5. 裹上面浆的豆腐裹上薯片碎。

    独家脆皮豆腐
  6. 下锅炸制表面金黄即可捞出。

    独家脆皮豆腐
  7. 出锅

    独家脆皮豆腐
小贴士

1、油炸的时候大家要小心烫手
2、出锅后放在油纸上,这样可以少一点油,吃起来不会那么的油腻