独家无黄油版的奶香小馒头 宝宝辅食微课堂

2016-10-10来源:网友投稿:宝宝辅食微课堂

独家无黄油版的奶香小馒头 宝宝辅食微课堂
黄油版的奶香小馒头 参考年龄:12个月+ 给妈妈们推荐一道适合这个黄金周外出携带的小零食,主要是由鸡蛋奶粉制作的,含有较多的碳水化合物和矿物质营养元素,营养又健康哦!
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
主料
鸡蛋1个 奶粉25克
食用油40克 低筋面粉30克
红薯淀粉140克
辅料  
糖粉15克

    无黄油版的奶香小馒头 宝宝辅食微课堂的做法步骤
  1. 首先我们准备好需要的食材。

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  2. 取一个容器,打入一个鸡蛋,将糖粉、食用油倒入,搅打均匀。

    独家无黄油版的奶香小馒头 宝宝辅食微课堂
  3. 然后筛入红薯淀粉、低筋面粉和奶粉,用筷子快速的搅拌,搅拌至面絮状。

    独家无黄油版的奶香小馒头 宝宝辅食微课堂
  4. 面絮倒在案板上,揉至面团光滑就可以了。

    独家无黄油版的奶香小馒头 宝宝辅食微课堂
  5. 面团揉好后,拧下一颗颗小团,大小可以自行调整,适合宝宝就可以了。

    独家无黄油版的奶香小馒头 宝宝辅食微课堂
  6. 将小团搓成圆球,放在烤盘上(烤盘要垫一张硅油纸哦)

    独家无黄油版的奶香小馒头 宝宝辅食微课堂
  7. 把那么多小面团揉成圆球需要一点时间,而较早揉好的圆球可能会起干,所以最后可以喷一点水。如果没有喷水瓶的妈妈,可以一边揉圆球,一边将揉好的圆球用干净的湿布盖住。

    独家无黄油版的奶香小馒头 宝宝辅食微课堂
  8. 烤箱设置170摄氏度预热10分钟,再放入烤盘,上下火烘烤20分钟即可。
    PS:每个品牌的烤箱温度其实都有偏差的,再加上我们做的奶豆大小也会有偏差,所以烘烤20分钟的时间只能作为参考,最好临近20分钟时要多加观察,如果表面开始焦黄就要拿出来了。

    独家无黄油版的奶香小馒头 宝宝辅食微课堂
  9. 烤好后彻底冷却,放入密封罐中保存。
    PS:注意哦,要彻底冷透后密封保存,否则热气会将奶豆潮掉的。

    独家无黄油版的奶香小馒头 宝宝辅食微课堂
  10. 奶豆的口感类似于旺仔小馒头,但自制的奶豆完全不用担心添加剂的问题,而且制作也非常简单,搅拌,揉面,烘烤三步就能完成了。

    独家无黄油版的奶香小馒头 宝宝辅食微课堂
  11. 无黄油版的奶香小馒头 宝宝辅食微课堂的做法视频
小贴士

TPIS:辅食小贴士
1添加の小要领
●这个奶豆的口感和旺仔小馒头是一样的,入口一会儿就化掉了,即使宝宝咀嚼能力不是很好,也能尝试添加。
●食材中用到了不少淀粉和面粉,比较容易显饱,外出游玩时带上一点再合适不过了,但还是要适量添加哦。

2黄妈说....
我今天推荐的配方是无黄油的方子,香味会差一点点,但相比会更健康一点,毕竟1岁的宝宝还不太适合添加黄油。

3黄妈爱叨叨
1、制作这道辅食几乎没有难度,重点要把控好的就是食材克重量,不能相差太多,否则揉面时就会控制不好,导致奶豆的口感偏硬。
2、揉面是个力气活,黄妈建议大家量做少一点,这样既能提高成功率又不会太累。这个面团揉面时,如果觉得太干可以加油,不能加水。如果太湿要加红薯淀粉,不能加低筋面粉,否则口感会发硬的。

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再告诉你个好事
黄妈私人微信号:lanlan1989503 有问题可以随时咨询哦