独家糖醋藕丁 万能糖醋汁#宴客拿手菜#

2016-10-10来源:网友投稿:小芳草不折腾

独家糖醋藕丁 万能糖醋汁#宴客拿手菜#
仔细想想其实好多菜都是糖味儿的呢!
糖醋里脊、糖醋排骨、糖醋茭白、糖醋土豆、糖醋鱼块、糖醋脆皮豆腐、糖醋茄盒、糖醋鸡翅、糖醋虎皮青椒、糖醋荷包蛋……
感觉不久的将来,
糖醋螺蛳说不得也会隆重登场
(这酸爽。。。)
所以今天虽然说的是简单...(展开) 仔细想想其实好多菜都是糖醋味儿的呢!
糖醋里脊、糖醋排骨、糖醋茭白、糖醋土豆、糖醋鱼块、糖醋脆皮豆腐、糖醋茄盒、糖醋鸡翅、糖醋虎皮青椒、糖醋荷包蛋……
感觉不久的将来,
糖醋蛳粉说不得也会隆重登场
(这酸爽。。。)
所以今天虽然说的是简单家常的糖醋丁,
但是其本质和深意是告诉泥萌,
这个世界上就没有糖醋味儿统一不了的江湖!(收起)
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
主料
藕2段
辅料  
葱花酱油糖盐味精适量 生粉若干

    糖醋藕丁 万能糖醋汁#宴客拿手菜#的做法步骤
  1. 莲藕洗净,去皮。
    莲藕里的孔洞也要冲一冲。

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  2. 切丁。

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  3. 焯水。放水里感觉有点小恐怖啊。。。

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  4. 焯水的时候调糖醋汁。
    1勺酱油,2勺醋,3勺糖,小半勺盐,
    味精鸡精随意了。因为有些人不吃味精。

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  5. 然后我还特意放了冰花酸酱哈哈哈,
    感觉特别好吃!点睛之笔!

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  6. 同时生粉和水调成淀粉水,准备勾芡。
    这些是准备着的,最后淀粉水没有用完。

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  7. 起油锅,油热了倒进藕丁翻炒。

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  8. 倒入糖醋汁。继续翻炒。

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  9. 慢慢倒入淀粉水勾芡,
    到自己想要的浓稠度就可以停了。
    不用全部倒完的,
    万一太稀或太稠,不要来怪我了啊。

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  10. 出锅前放点葱花就完工咯。
    吃起来有点素排骨的口感。

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小贴士

*酸梅酱我买的是凤仙花牌的,泥萌可以随意。
*这个糖醋汁可以到处用!