韭菜肉酱面------天凉好个秋

2016-10-07来源:网友投稿:美姐姐的小资生活

韭菜肉酱面------天凉好个秋
我感觉一年四季就没有不困的时候,最近我这个食欲,唉 所以只能到处找能开胃的菜谱方子,这不又发现了一个就赶紧做了起来 还真的是超级开胃啊,面条貌似好多人都喜欢的哈 废话少说了赶紧买条去吧
主料
瘦肉250g 香菇三个
韭菜一小把 面条400g
香辣酱一大勺 生抽半勺
适量 料酒少许
大蒜3g 3g
辣椒两三个 豆瓣酱半勺

    韭菜肉酱面------天凉好个秋的做法步骤
  1. 准备好所有需要的食材,其实至于肉么肥瘦相间的其实更香,只是我不太喜欢肥的,就全部用瘦的了

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  2. 面条是菜市场买的,今天买的是这种宽宽的,特别好吃,你们也可以去菜市场找找肯定有卖这个的

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  3. 肉剁成细细的沫,放入适量生抽,料酒,白胡椒粉,少许生粉,食用油,用手彻底搅匀腌制一会儿

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  4. 香菇切成细细的碎沫

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  5. 韭菜也一样

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  6. 大蒜切片儿,生姜切末

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  7. 锅底上少许油,烧热放入生姜沫大蒜片爆香,小火哦放入干辣椒段儿

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  8. 在放入腌制的肉糜滑炒熟,再加入香菇末一起炒

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  9. 加入一大勺香辣酱,【没有特定的牌子,其他的酱也可以,不一定非要这个】
    接着放入少许豆瓣酱,彻底炒匀,

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  10. 一定要小火哦,不然容易糊锅底,放入少许料酒,香油,和鸡粉

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  11. 出锅即可,简单的肉末酱就做好啦

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  12. 取一个大一点的碗:放入韭菜,少许生抽,花椒油,辣油,蒸鱼鼓油

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  13. 现在开始来煮面条,大火烧开水,放入面条

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  14. 快煮好的时候舀入少许面汤到刚才的韭菜料汁儿碗里,至韭菜烫熟

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  15. 面条不易煮的太熟,哈哈为啥捏因为我要拍照,在碗里等下就糊了,如果马上吃的熟一点没事儿

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  16. 面条盛入汤碗里,在放几勺刚刚炒好的肉末酱,瞬间,,你懂的食欲大开

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  17. 哈哈建议你们面条儿多买一点呀,怕不够吃先给你们提个醒儿

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  18. 拌匀之后哇噢。。。

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  19. 不好吃你们来找我吧

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小贴士

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