香浓核桃酥

2016-10-07来源:网友投稿:lingling玲食

香浓核桃酥
核桃树很大,三月开花,结果后八,九月份成熟,形状像青,秋冬成熟采摘,果实有壳。核桃仁含有丰富的营养素,含有人体必需的等多种微量元素和矿物质,常吃核桃健脑益智。用核桃仁做成各种点心更是美味,核桃酥就是其中之一。
难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟
主料
核桃仁80g 低筋200g
泡打粉2g 苏打粉2g
玉米油80g 鸡蛋1个
糖50g

    香浓核桃酥的做法步骤
  1. 核桃仁用热水洗净,沥干水分,放烤箱烤干,晾凉后放入保鲜袋中擀碎。

    香浓核桃酥
  2. 准备用料;
    低筋粉里加泡打粉和小苏打,鸡蛋里加入糖,还有准备好的油和核桃碎。

    香浓核桃酥
  3. 鸡蛋和糖搅匀,再加入油搅匀。

    香浓核桃酥
  4. 粉类混合均匀,倒入蛋油液。

    香浓核桃酥
  5. 用刮刀拌几下后倒入核桃碎。

    香浓核桃酥
  6. 成为核桃酥面团

    香浓核桃酥
  7. 分成每个30g的小圆球,放在铺油纸的烤盘里按成圆饼,然后用大拇指按匀中心。

    香浓核桃酥
  8. 刷一层全蛋液再撒点芝麻

    香浓核桃酥
  9. 入预热烤箱中层160度烤20分钟左右即可。中间需适当调整温度。

    香浓核桃酥
  10. 酥脆香甜的核桃酥。

    香浓核桃酥
小贴士

烤的时候要尽量烤干,就会更酥脆的了。玉米油也可以换成花生油猪油