紫苏蒸湖蟹

2016-10-07来源:网友投稿:蓝纹乳酪

紫苏蒸湖蟹
秋季螃蟹膏腴黄美,清蒸是最好的烹饪方法,在煮食螃蟹时,加入一些紫苏叶以解蟹毒,减其寒性,去其腥味,蒸好螃蟹更为鲜美!
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右
主料
湖蟹4只 紫苏6-7片
1小块 双鱼米3勺
酱油1/2勺 糖1/2勺

    紫苏蒸湖蟹的做法步骤
  1. 准备好材料

    紫苏蒸湖蟹
  2. 紫苏洗净放入锅中

    紫苏蒸湖蟹
  3. 放入适量水

    紫苏蒸湖蟹
  4. 加上篦子

    紫苏蒸湖蟹
  5. 湖蟹洗净放在篦子上蒸10分钟(大火)

    紫苏蒸湖蟹
  6. 生姜剁碎切成末,用1/2白糖腌制一会

    紫苏蒸湖蟹
  7. 加入1/2勺鲜酱油和3勺米醋,做湖蟹的蘸料

    紫苏蒸湖蟹
  8. 10分钟后湖蟹非常鲜香,趁热吃最为鲜美

    紫苏蒸湖蟹
  9. 成品

    紫苏蒸湖蟹