独家火烧云吐司

粤菜网友2016-10-01 12:41:57
独家火烧云吐司
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟
主料
吐司2片 鸡蛋2个
百吉福芝士片2片 柠檬汁3-4滴
砂糖少许

    火烧云吐司的做法步骤
  1. 准备材料:吐司、鸡蛋、芝士片、柠檬、砂糖。工具:电动打蛋器、蛋清分离器、小碗、锡纸、烤盘等

    独家火烧云吐司
  2. 用蛋清分离器 分离出蛋黄。

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  3. 蛋清里加入少许砂糖。

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  4. 蛋清里加入3-4滴柠檬汁,可以去腥味。

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  5. 打发蛋清,打发至倒扣碗蛋清不脱出即可。

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  6. 烤盘铺上锡纸,放上吐司片及芝士片。

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  7. 把蛋清不规则涂抹在吐司片上 切勿平整光滑

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  8. 在蛋清中间用勺子压出个小窝 倒入蛋黄。

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  9. 烤箱预热 150度 3分钟,烤盘放入烤箱 140度 中层 上下烤 15分钟。烘烤后期注意观察蛋清上色情况 以免烤焦!

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  10. 洋气的火烧云吐司 新现出炉啦!

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