香菇猪肉锅贴

2016-09-28来源:网友投稿:爱生活的馋猫

香菇猪肉锅贴
上次看到这个玫瑰锅贴的时候,儿子在身边嚷着说好想吃,今天买到了饺子皮,就想着也给他做一顿。一共做了六个,然后自己吃了3个,用的馅是香菇肉饺的馅,味儿也是棒棒的好吃。这里的分量是四十多个饺子的分量,要是只想做6个的话就要1/4的量就可以了哦
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
主料
头肉430克 新鲜香菇150克
3克 蒜3克
蚝油25克 淀粉35克
料酒10克 胡椒粉少许
酱油5克 花生油15克
盐3克

    香菇猪肉锅贴的做法步骤
  1. 香菇,香葱洗净切碎,姜蒜切末

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  2. 梅头肉去皮洗净剁碎或用绞肉机绞碎

    香菇猪肉锅贴
  3. 把所有的材料都倒入一个大碗

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  4. 中间放上适量的肉馅
    顺时针拌匀

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  5. 取5个饺子皮压着中间排起来

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  6. 卷发一:从左到右卷起来从中间切开,接口处沾水贴合好,稍稍整一下花瓣的形态

    香菇猪肉锅贴
  7. 卷法二:从肉条中间切开,轻捏着切口处卷起,接口处沾水贴合好

    香菇猪肉锅贴
  8. 热锅放入适量的油,放入锅贴,小火煎2分钟

    香菇猪肉锅贴
  9. 倒入没过1/3高度的清水,盖上盖子焖10分钟左右

    香菇猪肉锅贴
  10. 再掀开盖子煎干水即可,底部很脆香哦

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  11. 开吃

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小贴士

卷的时候也可以先卷起来再切