香炸咸带鱼#宴客拿手菜#

2016-09-28来源:网友投稿:蓝纹乳酪

香炸咸带鱼#宴客拿手菜#
带鱼富含脂肪蛋白质维生素A等多种营养成分,用带鱼烹饪的菜肴有很多,也是非常好吃的下酒菜,拿来宴请宾客再好不过了!
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右
主料
带鱼750g 5片
盐2勺 白酒1勺

    香炸咸带鱼#宴客拿手菜#的做法步骤
  1. 买来的带鱼洗净去肚肠,切段

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  2. 放入盐和姜片拌匀,每块鱼上均匀涂抹上盐,腌制2小时

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  3. 腌制后,烹入1勺白酒,然后放在簸箕上晾晒两天

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  4. 晾晒过两天的咸带鱼,带鱼四周是干干的,中间部分还是稍微有点湿湿的,这样炸出来的带鱼会很好吃!

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  5. 放入油锅中炸至两金黄即可

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  6. 装盘

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  7. 吃带鱼时,蘸上些米,味道很赞

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  8. 成品

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小贴士

晾晒好的咸带鱼,可以用保鲜袋装好,放入冰箱冷藏保存一段时间,如果想吃,随时可以拿出来炸着吃。