黄金凉粉

2016-09-26来源:网友投稿:蓝纹乳酪

黄金凉粉
绿豆凉粉醮上蛋液,裹以煎炸粉,最后裹上面包糠,炸至金黄色,蘸上酱汁,先咬香酥脆外皮,里的凉嫩滑,这样的味道你一定没吃过,味道非常赞哦!
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟
主料
绿豆凉粉1块(500g) 煎炸粉(面粉)80g
鸡蛋1只 酱油3勺
2勺 鸡精1/2勺
香油1勺 香菜少许
葱花少许 蒜末少许
辣椒圈少许 花生碎少许
白糖1/2勺 面包糠100g

    黄金凉粉的做法步骤
  1. 准备一块绿豆凉粉

    黄金凉粉
  2. 葱蒜香菜切末,辣椒切圈

    黄金凉粉
  3. 1小把花生米放热水浸泡去花生衣

    黄金凉粉
  4. 放入油锅炸熟

    黄金凉粉
  5. 切碎

    黄金凉粉
  6. 碗中放入3勺酱油,2勺醋,1/2勺白糖,1/2勺鸡精拌匀,倒入1勺香油备用

    黄金凉粉
  7. 绿豆凉粉切小块

    黄金凉粉
  8. 准备一些煎炸粉

    黄金凉粉
  9. 凉粉先粘上煎炸粉

    黄金凉粉
  10. 在裹上蛋液

    黄金凉粉
  11. 再裹上面包糠

    黄金凉粉
  12. 放入油锅内炸

    黄金凉粉
  13. 炸至一面金黄,翻一面继续炸

    黄金凉粉
  14. 炸好后放入盘中

    黄金凉粉
  15. 撒上葱花、辣椒圈、蒜末、花生碎和香菜末,淋上调好的酱汁

    黄金凉粉
  16. 或者把葱花、香菜末、蒜末,辣椒圈和花生碎都倒入酱汁里拌匀,炸好的黄金凉粉醮着酱料吃

    黄金凉粉
  17. 黄金凉粉,外皮酥脆,里面是滑滑的凉粉

    黄金凉粉
  18. 成品

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