独家蚝油生菜

2016-09-22来源:网友投稿:doreen2015

独家蚝油生菜
一道简单的爽口素菜。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
主料
生菜500g 大蒜1只
食用油适量 盐适量
蚝油适量 生抽适量
白糖少许 淀粉适量

    蚝油生菜的做法步骤
  1. 生菜择去黄叶,一片片掰开,清洗干净沥水。大蒜剁成蒜末。在一只碗里加少许盐、一勺蚝油、一勺生抽、少许白糖、一勺淀,加适量清水拌匀待用。

    独家蚝油生菜
  2. 烧锅开水,水开后加少许盐、两滴油,将生菜下入焯约一分钟。

    独家蚝油生菜
  3. 生菜捞出控水 摆盘。

    独家蚝油生菜
  4. 锅里放适量油,烧热后把蒜末下入炒香。

    独家蚝油生菜
  5. 淋入先前调好的味汁,开小火,用锅铲转圈搅动,至浓稠起芡时关火。把锅内芡汁均匀淋在生菜上即可。

    独家蚝油生菜
  6. 成品图。

    独家蚝油生菜
  7. 清淡鲜甜,别有滋味。

    独家蚝油生菜
小贴士

蒜末要多一些才有味道。