家常豆腐#我要上首页挑战家常菜#

2016-09-22来源:网友投稿:蓝纹乳酪

家常豆腐#我要上首页挑战家常菜#
家常豆腐,这里采用卤水豆腐,豆香浓郁、筋道有嚼头,整个菜品颜色金红,豆腐软香,微辣咸鲜回味略甜,是四季常吃,老少皆宜的一道家常菜。
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟
主料
卤水豆腐(北豆腐)1盒(400g) 五花肉100g
红椒1个 青椒1个
3片 葱1根
香菇4个 黑木耳5朵
蒜3瓣 酱油1勺
白糖1小勺 料酒1勺
鸡精1/3勺 淀粉2勺
香油.1/2勺 郫县豆瓣酱1勺

    家常豆腐#我要上首页挑战家常菜#的做法步骤
  1. 准备好材料

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  2. 香菇、黑木耳泡发,蒜切碎,青红椒切成片,五花肉切片备用

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  3. 豆腐切块

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  4. 锅里倒入油,放入豆腐煎炸至两金黄

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  5. 捞起

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  6. 锅里留油烧热,放入五花肉煎出香味捞起备用

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  7. 再放入郫县豆瓣酱和生姜片、蒜,翻炒出香味

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  8. 放入青红椒翻炒片刻

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  9. 加入黑木耳和香菇翻炒

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  10. 倒入五花肉和豆腐,翻炒均匀,烹入1勺料酒,加入1勺酱油,1小勺白糖,1/3勺鸡精调味

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  11. 最后加入2勺水淀勾芡,放入葱段,淋上少许香油即可

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  12. 装盘

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  13. 成品

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