独家咖哩粉丝虾

2016-09-19来源:网友投稿:云朵面包zx

独家咖哩粉丝虾
白露已至,秋风渐起,我们胃口已逐渐复苏,不再拘泥于清淡爽口,也可以吃一些味道厚重的食物了,比如这道咖哩粉丝,既保留虾肉的Q弹鲜甜,也有咖哩的独特风味,不要拘泥于形式,直接用手捏着开吃吧!保证让你食指大动,忍不住要吮指哦!
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
主料
海虾400克 绿豆粉丝50克
薄荷少许 柠檬汁少许
咖哩块2块 小米椒3个
蒜瓣2瓣 半块
食用盐少许 椰浆1大勺

    咖哩丝虾的做法步骤
  1. 基围虾洗净,剪去触须和脚,用牙签把虾腹和虾背上的虾线挑除。

    独家咖哩粉丝虾
  2. 用刀在虾背上开一刀。

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  3. 粉丝用温水浸泡十分钟。

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  4. 生姜、大蒜、米椒切成小粒,柠檬切片,薄荷叶洗净。

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  5. 热锅起少量油,放姜蒜、辣椒煸炒出香味。

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  6. 倒入虾快速翻炒至水汽全无。

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  7. 放入咖哩块,加少许水将咖哩块炒化开后转中火。

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  8. 再加入一大勺椰浆,翻炒均匀,挤入少许柠檬汁。

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  9. 入粉丝翻炒,盖盖煮一分钟左右,至粉丝吸足汁水。

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  10. 加入薄荷叶,起锅盛盘。

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  11. 罗勒叶代替薄荷叶效果会更好。

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  12. 没有椰浆可用淡奶油或无糖牛奶代替。

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  13. 撰写制作步骤

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