萌翻全家的西瓜月饼#手作月饼#

2016-09-19来源:网友投稿:蓝冰滢

萌翻全家的西瓜月饼#手作月饼#
这绝对是能萌翻14亿人的傲娇月饼
因为它是西瓜和月饼的结合体~!它呆萌的西瓜外表,装着一颗圆润甜蜜的心。
红色的内心是红曲米,红曲米健脾消食、活化淤。主饮食积滞;脘腹胀满;赤白下痢;产后恶露不尽;跌打损伤.现代西方医学研究红曲米的临床...(展开) 这绝对是能萌翻14亿人的傲娇月饼!
因为它是西瓜和月饼的结合体~!它呆萌的西瓜外表,装着一颗圆润甜蜜的心。
红色的内心是红曲米粉,红曲米健脾消食、活血化淤。主饮食积滞;脘腹胀满;赤白下痢;产后恶露不尽;跌打损伤.现代西方医学研究红曲米的临床作用是治疗和预防心脑血管疾病.是药食同源的佳品。
黄色的内心是南瓜粉南瓜味甘,性温,具有补中益气、消痰止咳的功能,可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤。更是秋季的应季食物,适当食用代替主食更能润肠通便
外皮是绿色的抹茶粉,研究表明茶多酚能清除机体内过多的有害自由基,能够再生人体内的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物质,从而保护和修复抗氧化系统 ,对增强机体免疫、对防癌、防衰老都有显著效果。

如此健康又呆萌的新款月饼,和蓝猪坊一起做起啦吧!
送给家人朋友,绝对可以傲娇到大南头!
今年,萌翻14亿中国人的能量,全部转交给你了!加油!(收起)
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
主料
低筋面粉465g 奶粉120g
黄油280g 鸡蛋100g
糖40g 盐5g
抹茶粉25g
辅料  
白芸豆馅970g 红曲粉10g
南瓜粉20g 黑芝麻适量
清水5g

    萌翻全家的西瓜月饼#手作月饼#的做法步骤
  1. 黄油室温融化,加入砂糖,打发到黄油颜色变浅

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  2. 分3次就全蛋,继续打发到全部融化,黄油体积膨胀

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  3. 筛入450g低筋粉和全部奶粉,用刮刀搅拌均匀,揉成软硬适中的面团

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  4. 取出2/3的面团,加入抹茶粉揉成绿色面团,放入冷藏室冷藏20分钟

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  5. 另外1/3的面团加入15g低粉,揉均匀做成原色面团,放入冷藏室冷藏20分钟

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  6. 冷藏好的面团,绿色的分成18g一个的面剂子,原色的分成12g一个的面剂子备用

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  7. 芸豆馅儿加入红曲粉和黑芝麻,做出红色西瓜芯儿

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  8. 白芸豆馅儿加入南瓜粉和黑芝麻揉匀,做出黄色西瓜芯儿

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  9. 各色内馅儿,分成25g一个的馅芯,揉成圆球备用

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  10. 取一个原色面团,按成圆皮,包入一个馅儿芯,包均匀不要破皮

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  11. 再取一个绿色面团,把刚才的原色面馅芯包裹均匀,做出饼胚

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  12. 抹茶粉加入清水调匀,用筷子沾取适量勾画在饼胚上

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  13. 烤箱170度预热,放入做好的西瓜烤15分钟即可

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