肉末蒸臭豆腐#我要上首页挑战家常菜#

2016-09-19来源:网友投稿:蓝纹乳酪

肉末蒸臭豆腐#我要上首页挑战家常菜#
臭豆腐是杭州人常吃的一道菜,以煎炸醮上甜面酱和辣酱,吃的是臭豆腐的外酥里嫩;炒着吃是臭豆腐的嫩滑细腻的感觉;蒸着吃,就是吃臭豆腐的咸鲜口味!臭豆腐以肉末遮盖,加入初榨菜籽油,调以鲜酱油,清蒸入味,肉末的鲜美和臭豆腐的咸鲜互相融合,又各显其不...(展开) 臭豆腐是杭州人常吃的一道菜,以煎炸醮上甜酱和辣酱,吃的是臭豆腐的外酥里嫩;炒着吃是臭豆腐的嫩滑细腻的感觉;蒸着吃,就是吃臭豆腐的咸鲜口味!臭豆腐以肉末遮盖,加入初榨菜籽油,调以鲜酱油,清蒸入味,肉末的鲜美和臭豆腐的咸鲜互相融合,又各显其不同的鲜美!很赞的一道家常菜-肉末蒸臭豆腐(收起)
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟
主料
肉末100g 臭豆腐9-10小块
葱1根 小红椒1个
鲜酱油2勺 料酒1勺
鸡精1/3勺 白糖1/2勺
初榨菜籽油1勺 盐1/5勺

    肉末蒸臭豆腐#我要上首页挑战家常菜#的做法步骤
  1. 准备好材料

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  2. 肉末里加入1勺料酒,1勺鲜酱油,半勺糖,,1/3勺鸡精,1/5勺盐,拌匀,腌制5分钟

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  3. 臭豆腐用水冲洗干净,放入盘中

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  4. 腌制好的肉末盖在臭豆腐上

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  5. 放上葱花和红椒粒

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  6. 淋上1勺鲜酱油和1勺初榨菜籽油,放入蒸锅中,大火蒸8分钟即可

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  7. 蒸好后,香气扑鼻,好下

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  8. 开吃咯

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  9. 成品

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