独家蔓越梅三色吐司~一个吐司四种味道

2016-09-19来源:网友投稿:Fzh1987y

独家蔓越梅三色吐司~一个吐司四种味道
蔓越莓三色吐司,是可以对色彩尽情发挥的花色吐司,对角的原色面团可以加蔓越莓或葡萄干蓝莓干~~发挥你们的创意,创造出不同风味的吐司吧,有可可的味道,抹茶的味道,蔓越的味道,原味~另外的对角你可以选自己喜欢的自然色彩,如加:可可、抹茶粉、...(展开) 蔓越莓三色吐司,是可以对色彩尽情发挥的花色吐司,对角的原色团可以加蔓越莓或葡萄干、蓝莓干~~发挥你们的创意,创造出不同风味的吐司吧,有可可的味道,抹茶的味道,蔓越梅的味道,原味~另外的对角你可以选自己喜欢的自然色彩,如加:可可粉、抹茶粉、黄金芝士粉、黑芝麻、红曲粉~~随你喜欢啦~ 花色创意吐司值得拥有。(收起)
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上
主料
高筋面粉230g 低筋面粉50g
水(或牛奶)134g 蛋液30g
盐2g 白砂糖30g
酵母4g 黄油20g
抹茶粉3g 可可粉3g
蔓越梅干30g

    蔓越梅三色吐司~一个吐司四种味道的做法步骤
  1. 将230g高筋面粉筛入打蛋盆中,再筛入50g低筋面粉

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  2. 加入30g白砂糖,最后加入4g酵母,搅拌均匀

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  3. 倒入30g蛋液,倒入134g水(或牛奶)揉成团

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  4. 待表面微光滑时,加入2g盐,继续加入20g黄油

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  5. 揉至可以拉出薄膜

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  6. 平均分成4个面团

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  7. 一个面团加入3g抹茶粉揉匀

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  8. 一个面团加入3g可可粉揉匀

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  9. 4个面团都放入烤盘中,盖上保鲜膜,自然醒发40分钟发两倍大小

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  10. 先将抹茶面团擀成方形,再卷起

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  11. 可可味面团擀成方形,再卷起

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  12. 原味面团擀成方形,再卷起来,蔓越莓面团擀成方形,铺上蔓越莓干,卷起

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  13. 把它们依次放入吐司模中进行醒发,自然发酵约8分满即可(醒时在面团上喷适量的水)。

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  14. 烤箱180度预热10分钟。醒发好后加吐司盖进行烤制180度45分钟即可。

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  15. 成品图~

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  16. 成品图~

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  17. 成品图~

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  18. 成品图~

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  19. 成品图~

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