独家秋葵蒸蛋#我要上首页下饭家常菜#

2016-09-10来源:网友投稿:友缘_4

独家秋葵蒸蛋#我要上首页下饭家常菜#
秋葵的营养价值极高,秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,它的属性偏寒凉,脾胃虚寒不宜多食。今天我们就来做一款老少皆宜的秋葵蒸蛋。
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟
主料
鸡蛋3个 秋葵3个
温水适量 盐适量
蒸鱼豉油(生抽)适量 香油适量

    秋葵蒸蛋#我要上首页下家常菜#的做法步骤
  1. 准备好食材鸡蛋、温水、洗净的秋葵

    独家秋葵蒸蛋#我要上首页下饭家常菜#
  2. 鸡蛋液:温水=1:1.5,温水倒入蛋液加入适量食盐打散,滤网过滤一下去浮沫,秋葵去蒂切片。

    独家秋葵蒸蛋#我要上首页下饭家常菜#
  3. 秋葵摆到蛋液上,盖上保鲜膜,入烧开水的蒸锅上,蒸8分钟左右(根据蛋液多少进行调节),我这个蒸了7分钟刚好

    独家秋葵蒸蛋#我要上首页下饭家常菜#
  4. 蒸好出锅

    独家秋葵蒸蛋#我要上首页下饭家常菜#
  5. 又嫩又滑

    独家秋葵蒸蛋#我要上首页下饭家常菜#
  6. 喜欢蒸鱼豉油和香油味道可以适量加入哦

    独家秋葵蒸蛋#我要上首页下饭家常菜#
小贴士

蛋液中的食盐一定注意不要太多哦,少量为佳。蒸的时间不要太过,8分钟左右如果蛋液中间没熟,稍有流动可以在锅里焖两分钟,利用余温来蒸熟