酸辣面#我要上首页酸辣家常菜#

2016-08-20来源:网友投稿:草莓奶昔冰

酸辣面#我要上首页酸辣家常菜#
看着材料很多,其实超简单,不爱做又没胃口的时候这个可以有
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟
主料
挂面 泰椒
生菜 香葱
大蒜 花生
辣椒油 生抽
老抽 麻油
陈醋 白糖
鸡精
十三香 蚝油

    酸辣#我要上首页酸辣家常菜#的做法步骤
  1. 准备辣椒油一小碗,香葱、香菜、蒜切末,泰椒切小段

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  2. 锅中放少许油,放入花生粒小火慢炒,变色炒熟出锅晾凉

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  3. 将炒熟晾凉的花生米用擀面杖敲碎

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  4. 调碗汁,将生抽、老抽、麻油、陈、蚝油、白糖、盐、鸡精、十三香、辣椒油、香菜、香葱、泰椒、蒜末一同放入碗中拌匀调成碗汁。(一碗底的量就够用)

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  5. 煮面条,锅中水开下入面条

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  6. 用煮开的面条水倒入碗汁中调成汤汁,约两大勺,刚过面碗的一半就行

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  7. 面条即将出锅的前几分钟下入青菜,菜熟立即出锅

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  8. 将煮好的面和青菜盛到调好的汤汁碗里,在撒上一些香葱、香菜、花生、泰椒,最后再浇上一层辣椒油,漂亮有食欲!

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  9. 没有胃口的时候来碗酸辣面,开胃!有胃口的时候来碗酸辣面,酸爽过瘾!

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  10. 分分钟要消灭的节奏

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小贴士

1、无论碗多大,碗汁只要一碗底的量就可以 2、调好的碗底汤不够可以根据面量适当添加面条汤