韭菜鸡蛋素馅饼#豆果魔兽季联盟#

2016-08-20来源:网友投稿:小黠大痴

韭菜鸡蛋素馅饼#豆果魔兽季联盟#
经久不衰,久吃不厌的素馅饼,只用鸡蛋韭菜做馅料,味道就是美美的。鸡蛋有养颜,安神镇定,滋阴补阴,补血,延年益寿健脑之功效。韭菜和鸡蛋更是绝配。再厉害的香水也干不过韭菜盒子,你们懂得。哪队魔兽阵营吃了它都能杀败对方吧,哈哈哈
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
主料
中筋面粉300克 水160克
鸡蛋4颗 韭菜250克
辅料  
盐适量 香油适量

    韭菜鸡蛋素馅饼#豆果魔兽季联盟#的做法步骤
  1. 普通加水。

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  2. 揉成的光滑面团,面软一点比较适合做馅饼。盖湿布醒15分钟。

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  3. 鸡蛋磕入碗中。

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  4. 锅里烧热底油,将鸡蛋划散炒熟。

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  5. 韭菜切碎。

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  6. 鸡蛋和韭菜放入盆里。

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  7. 加适量盐和香油。

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  8. 充分拌匀,其余调料什么都不用。

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  9. 醒好的面分成你想要的大小的剂子。剂子大馅饼大。

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  10. 取一个剂子擀成边缘略薄的圆形。

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  11. 放上馅料,馅足一点好吃。

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  12. 像包包子一样收口捏紧,收口尽量小一点儿多余的面可以揪下去,不然馅饼会有一个面疙瘩。

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  13. 收口朝下,不用擀面杖,手掌轻轻按扁馅饼即可。

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  14. 平底锅底部刷上一薄层油,把馅饼放进去摆好,表面也刷上一薄层油,小火烙制。

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  15. 一定是小火不然表面很快会糊。一面金黄色翻面烙另一面。

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  16. 小火烙制两面金黄色,素馅好熟,皮熟馅就熟了。

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  17. 成品图

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小贴士

馅饼的面不要和的过硬,软一点口感好。由于面粉的吸水性不同,和面时自己看面团情况进行调节。擀馅饼时因为面比较软,手轻轻按扁即可,如果用擀面杖容易擀漏。烙制馅饼时一定要小火。我的方子做了9个馅饼。