四川味道家常回锅肉

粤菜网友2016-08-20 12:25:46
四川味道家常回锅肉
在美国想吃家乡的味道就只能自己动手做了,外的川菜馆还不如自己动手做的正宗,好在有亚洲超市什么调料都可以买齐了。哦对了,要正宗的话必须买带皮五花肉
难度:配菜(中级) 时间:10~30分钟
主料
五花肉 辣椒
郫县豆瓣 老抽
鸡精

    四川味道家常回锅肉的做法步骤
  1. 五花肉冷水下锅煮至7.8成熟捞出晾凉备用。

    四川味道家常回锅肉
  2. 切片。

    四川味道家常回锅肉
  3. 辣椒切滚刀,姜切丝或者切片,蒜切小块儿。

    四川味道家常回锅肉
  4. 旁边那是郫县豆瓣,回锅肉必备调料。

    四川味道家常回锅肉
  5. 锅里倒入适量油,油烧热后猪肉下锅煸炒。

    四川味道家常回锅肉
  6. 煸炒到肉片呈凹进去的造型,放入姜蒜 老抽 郫县豆瓣酱,一点点点糖,提味用。

    四川味道家常回锅肉
  7. 继续翻炒出香味。

    四川味道家常回锅肉
  8. 倒入切好的辣椒,翻炒至辣椒变软,加一点盐和鸡精粉就可以出锅了。

    四川味道家常回锅肉
  9. 正宗川味家常回锅肉,好吃又下

    四川味道家常回锅肉
小贴士

五花肉记得冷水下锅,煮至7.8成熟。

减肥美食---特色菜花

减肥美食---特色菜花

老公不喜欢吃菜花,所以绞尽脑汁希望做的美味,他能多吃一点。 难度:切墩(初级) 时间:10分左右 主料 菜花500克 五花肉200克

粤菜
粤菜做法大全,与广东菜有关的美食、菜谱的做法、营养价值、功效等信息,查看粤菜菜谱大全