香葱饼

2016-08-17来源:网友投稿:y圆子y

香葱饼
很多时候都在为早餐发愁,吃啥呢,上班族很多都是买早餐,匆匆解决,我也买过,不过自己做和外买的差别就是吃的放心不放心的问题,超市也有卖现成的葱油饼,买来煎觉得有点油,自己做其实也很简单,一次多做点,放在冰箱冷冻,想吃的时候自己取出来煎一下,...(展开) 很多时候都在为早餐发愁,吃啥呢,上班族很多都是买早餐,匆匆解决,我也买过,不过自己做和外面买的差别就是吃的放心不放心的问题,超市也有卖现成的葱油饼,买来煎觉得有点油,自己做其实也很简单,一次多做点,放在冰箱冷冻,想吃的时候自己取出来煎一下,几分钟的事情,一起做起来吧。(收起)
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟
主料
250g 开水100ml
冷水35ml
辅料  
香葱少许 盐少许
油少许

    香葱饼的做法步骤
  1. 称量好面粉

    香葱饼
  2. 边加入开水边搅拌为絮状,再加入冷水搅拌到无干粉颗粒

    香葱饼
  3. 放凉后揉匀,盖保鲜膜静置30分钟,中间揉一次面,这个时候把香葱洗净切碎控水

    香葱饼
  4. 面团分小剂子,大小自己喜好来啦

    香葱饼
  5. 取一块按扁擀开

    香葱饼
  6. 刷一层油,洒少许盐,葱

    香葱饼
  7. 然后卷起

    香葱饼
  8. 再卷起,卷的时候拉长着卷,层次多一些,我做的小饼,所以层数不多

    香葱饼
  9. 用手按扁擀圆就行了

    香葱饼
  10. 做好的饼用保鲜膜隔开,放冰箱冷冻,吃的时候煎一下就行

    香葱饼
  11. 锅里少许油

    香葱饼
  12. 入锅煎

    香葱饼
  13. 注意翻面

    香葱饼
小贴士

煎的饼用筷子扒拉一下,就会有层次分开啦,如果做的时候卷的层次少,最后可能就没那么明显的葱油饼分层了,不过采用汤面的手法,这款饼也是很好吃的,值得你去尝试的,香香的快手早餐就这么简单。