不用过油的烧茄子#豆果魔兽季联盟#

2016-08-14来源:网友投稿:小黠大痴

不用过油的烧茄子#豆果魔兽季联盟#
大家都知道一般的烧茄子,茄子提前要过一遍油,而这个烧茄子的做法不用过油,也就是只用平时炒菜的油量便可。减少了油量,吃起来更健康,味道也不差哦。
难度:切墩(初级) 时间:10分左右
主料
长茄子2根 青椒1个
洋葱适量 大蒜3瓣
盐适量 白糖1茶匙
生抽2勺

    不用过油的烧茄子#豆果魔兽季联盟#的做法步骤
  1. 长茄子洗净切滚刀块儿。

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  2. 装入盆里,加一小勺盐用手抓匀腌制3分钟,这样茄子炒完不会变黑。

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  3. 青椒洗净切块。

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  4. 洋葱,大蒜切末。

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  5. 腌好的茄子用手把汤水攥出去。

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  6. 底油烧热,下洋葱爆香。

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  7. 下茄子翻炒。

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  8. 青椒放进去,加一茶匙也就是一点点白糖,2勺生抽而不是酱油。腌茄子时盐如果够咸了,这里就不用再放了。翻炒至茄子和青椒断生。

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  9. 最后把蒜末放进去翻炒均匀关火。

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  10. 装盘

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  11. 成品图

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小贴士

茄子用盐提前腌制一下挤出水,这样茄子不会变黑,而且茄子也没那么吸油了,颜色也好看。