糖醋土豆卷

2016-08-08来源:网友投稿:荷HM妈

糖醋土豆卷
这道菜是偶然见到一大厨做的“伪糖排骨”,特意做给孩子们吃的。吃排骨不吐骨头,经济又实惠,成品颜色红亮,酸甜开胃
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
主料
里脊肉300g 土豆1个
淀粉3勺 蕃茄酱2~3勺
糖2勺 米醋1.5勺
盐1/2小勺 清水约2勺
大蒜2~3瓣 熟白芝麻少许

    糖醋土豆卷的做法步骤
  1. 里脊肉切薄片(最好先整下形再切,宽度约3,4厘米),土豆挑中个的,剥皮切厚片改刀切条状。

    糖醋土豆卷
  2. 将土豆条用肉片卷好备好

    糖醋土豆卷
  3. 准备适量的淀,在里边滚一圈,再抖掉多余的淀粉放一边备用

    糖醋土豆卷
  4. 锅里倒入菜籽油(或其他食用油)7成热倒入土豆卷炸制

    糖醋土豆卷
  5. 炸制土豆卷熟,微黄捞出控油

    糖醋土豆卷
  6. 留少许余油,炒香蒜末,放入蕃茄酱,糖,醋和清水,加少许盐煮开

    糖醋土豆卷
  7. 倒入炒好的土豆卷翻勻,中小火焖煮2,3分钟,汁全部包裏肉卷即可。

    糖醋土豆卷
  8. 盛盘,撒上白芝麻即可。

    糖醋土豆卷
小贴士

糖,醋及蕃茄酱的用量看菜品多少来订,口味是可调节的。我写的是估量,没有准确数,凭感觉放的。