葱香花卷

2016-08-05来源:网友投稿:安宝的虎妈

葱香花卷
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上
主料
普通400g 水200g
酵母4g 白糖适量
盐适量 葱适量
油适量

    葱香花卷的做法步骤
  1. 将水、面粉依次放入面包桶内,面粉中间挖洞放入酵母,面粉四角放点盐、白糖,启动和面程序和面,然后启动发酵程序发酵一小时,再启动和面程序和面5分钟排气;

    葱香花卷
  2. 葱洗干净切碎,放入适量盐和油拌均匀备用;

    葱香花卷
  3. 取出一半面团擀成长方形,用勺子舀葱花和油的混合物到面皮上抹开来;

    葱香花卷
  4. 像叠被子样叠成三层;

    葱香花卷
  5. 用刮刀切成细长条;

    葱香花卷
  6. 取一长条捏住两端一边拽长一边反方向扭麻花,然后两端捏紧;

    葱香花卷
  7. 蒸盘上面抹一层油然后放入花卷坯;

    葱香花卷
  8. 放入蒸锅内盖上盖子静置半小时(二次发酵)开火蒸20分钟后关火焖5分钟即可;

    葱香花卷
  9. 成品。

    葱香花卷