土豆西红柿汤面

2016-08-04来源:网友投稿:小黠大痴

土豆西红柿汤面
这个汤是我从小最喜欢的。在我小的时候每次生病没有胃口的日子,妈妈问我想吃什么,我都会让妈妈做这个面,放土豆的汤面。到如今依然喜欢这个味道,自己经常会做给自己吃。很朴素的一碗面,味道却不一般的好。
难度:切墩(初级) 时间:10分左右
主料
挂面1把 西红柿2个
土豆2个 鸡蛋2个
盐适量 生抽1勺
香油适量 香葱适量

    土豆西红柿汤面的做法步骤
  1. 西红柿去皮切块。

    土豆西红柿汤面
  2. 土豆去皮切成宽条。

    土豆西红柿汤面
  3. 大葱切碎。

    土豆西红柿汤面
  4. 鸡蛋打散。

    土豆西红柿汤面
  5. 烧热油,下葱花爆香。

    土豆西红柿汤面
  6. 西红柿下锅炒匀。

    土豆西红柿汤面
  7. 土豆条下锅,加入一勺生抽提鲜,适量盐炒一分钟入味儿。

    土豆西红柿汤面
  8. 加入足量水。

    土豆西红柿汤面
  9. 水开下挂面煮熟,鸡蛋淋进锅里,淋入香油关火。

    土豆西红柿汤面
  10. 撒上香葱,汤面好了。真的很经典,味道超级赞。

    土豆西红柿汤面
小贴士

如果是冬天的西红柿口味比较酸,那在炒西红柿的时候可以放半勺白糖进去缓解一下酸度,夏天的西红柿一般就不用了,这个也要根据自己的口味来。