蒸的茄子#方太蒸爱行动#

2016-08-04来源:网友投稿:迷我猪

蒸的茄子#方太蒸爱行动#
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
主料
茄子1条 蒜头适量
芝麻适量 香菜韭菜适量
生抽适量 盐适量
食用油适量

    蒸的茄子#方太蒸爱行动#的做法步骤
  1. 茄子洗净切大块上锅蒸。

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  2. 蒸到软化,用筷子轻轻戳就过,就这么丑丑的就对了。一定要蒸软,不软就难吃了。

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  3. 拿出来晾凉,撕成小条状。虽然皮很丑,但里的肉肉轻盈雪白,看起来也不错呢。

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  4. 锅里油烧开,放入蒜末和白芝麻,小火煸出香味。家里没芝麻用加点芝麻油也行。

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  5. 把热开的香油倒入装了生抽和少许盐的碗里。注意!会喷油花,小心被炸到。

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  6. 把碗里的混合油直接倒到茄子上,撒上香菜,拌一拌即可。

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小贴士

其实茄子跟韭菜更配的,只是刚好没韭菜了用香菜点缀,如果换成韭菜,就是把韭菜切碎,一起放到油锅里稍微煸出香味。