酸辣篇之凉拌茄子#我要上首页清爽家常菜#

2016-08-04来源:网友投稿:Bonnie厨房

酸辣篇之凉拌茄子#我要上首页清爽家常菜#
又到了吃茄子的季节,紫色的茄子挂满了整个菜园,好有成就感,中的时候摘上几个,可以做凉拌,也可以做茄盒。今天就先做个凉拌茄子吧,酸辣的口味在夏天里最是开胃
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
主料
茄子2个 香菜2棵
小米椒2个 蒜瓣4个
辅料  
盐1勺 糖1勺
陈醋适量 生抽适量
辣椒油2勺

    酸辣篇之凉拌茄子#我要上首页清爽家常菜#的做法步骤
  1. 茄子去皮

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  2. 洗净切块

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  3. 放入蒸锅蒸20分钟,取出放凉,撕成条装。

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  4. 香菜、大蒜、小米椒切碎,撒在撕好的茄子上;然后加入用盐、糖、陈、生抽、辣椒油调制的酱汁即可。

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小贴士

茄子要放凉了再撕,不然容易烫手哦。