香葱火腿面包卷

2016-07-06来源:网友投稿:月落乌啼6

香葱火腿面包卷
自从学会了做面包,就再也没去买过。自己做的包,健康又美味!花样又可以多样!这个面包加了香葱和火腿,颜色红红绿绿的,很讨人喜欢,而且非常香!吃起来咸香可口,非常好吃! 做法也很简单,就是擀开,铺馅料,卷起来,切段就可以了。
用了模具,就更简...(展开) 自从学会了做面包,就再也没去买过。自己做的面包,健康又美味!花样又可以多样!这个面包加了香葱和火腿,颜色红红绿绿的,很讨人喜欢,而且非常香!吃起来咸香可口,非常好吃! 做法也很简单,就是擀开,铺馅料,卷起来,切段就可以了。
用了模具,就更简单,大小就基本一致啦!适合我这样的手残党。(收起)
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上
主料
面包粉200g 细砂糖20g
鸡蛋30g 清水100g
盐3g 酵母3g
黄油20g
辅料  
火腿碎80g 沙拉酱适量
葱花适量 青椒适量

    香葱火腿面包卷的做法步骤
  1. 把面包,细砂糖,鸡蛋,清水,盐和酵母先放入面包机,揉面一个程序,再加入软化的黄油,继续揉面一个程序至能拉出坚韧而不易破裂的薄膜

    香葱火腿面包卷
  2. 把揉好的面团放在容器里,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵,大约50到60分钟。现在天气比较热,我就放室温发酵,时间大约为50分钟。

    香葱火腿面包卷
  3. 发酵结束的判断标准是手指沾面粉插洞检查,面团不立即回缩,也不塌陷即可。

    香葱火腿面包卷
  4. 发酵好的面团排气,均分成两个,揉圆,盖上保鲜膜,静置15分钟左右。

    香葱火腿面包卷
  5. 香肠切小丁,葱切葱花,青椒切小丁。(其实我是因为葱花不够,才用的青椒,也可以全部用葱花)

    香葱火腿面包卷
  6. 取一个面团,擀开成长方形的薄片,抹上沙拉酱,注意末端不抹。

    香葱火腿面包卷
  7. 撒上馅料

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  8. 卷起,末端捏紧。

    香葱火腿面包卷
  9. 切面刀均等分成6等份。

    香葱火腿面包卷
  10. 两个面团都同样操作,切面朝上,放在模具里。放在温暖湿润的地方进行二次发酵,大约40分钟。

    香葱火腿面包卷
  11. 二发结束,刷蛋液。

    香葱火腿面包卷
  12. 预热好的烤箱160度18分钟左右,上色即可。

    香葱火腿面包卷
  13. 成品。烤好,立刻倒出冷却即可。

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  14. 撕开,好香啊!

    香葱火腿面包卷
小贴士

温度和时间根据自己烤箱而定