西红柿鸡汤面

2016-07-06来源:网友投稿:meggy跳舞的苹果

西红柿鸡汤面
酸溜溜的西红柿鸡汤,真是百吃不厌!特别是最后再打上鸡蛋花,不但颜色漂亮惹人食欲,在营养上也补充了蛋白质
什么菜都有个吃厌吃腻的时候,但唯独这西红柿鸡蛋鸡汤面,什么时候都是最爱!想想原因,主要是因为这道汤面快手、开胃。特别是在这大热天的...(展开) 酸溜溜的西红柿鸡汤面,真是百吃不厌!特别是最后再打上鸡蛋花,不但颜色漂亮惹人食欲,在营养上也补充了蛋白质。
什么饭菜都有个吃厌吃腻的时候,但唯独这西红柿鸡蛋鸡汤面,什么时候都是最爱!想想原因,主要是因为这道汤面快手、开胃。特别是在这大热天的,都懒得开火,这10分钟的汤面足可以让人少在厨房待着,也能吃得滋润、舒坦!
香雪面条,筋道、滑爽!吸足了西红柿的汤汁,越发有滋味!
(收起)
难度:切墩(初级) 时间:10分左右
主料
香雪挂面一把 大西红柿一个
鸡蛋一个
辅料  
植物油少许 大蒜两瓣
盐少许 香葱少许

    西红柿鸡汤面的做法步骤
  1. 香雪挂面准备好

    西红柿鸡汤面
  2. 西红柿和鸡蛋准备好

    西红柿鸡汤面
  3. 西红柿切小块

    西红柿鸡汤面
  4. 热锅凉油,将切好的蒜片入锅中煸炒出香味

    西红柿鸡汤面
  5. 将西红柿块入锅中翻炒

    西红柿鸡汤面
  6. 倒入适量的鸡汤煮开,这时的西红柿皮已经和西红柿脱离了,所以可以用筷子从锅中夹出

    西红柿鸡汤面
  7. 混合鸡汤煮开后,下入面条,用筷子划散防止粘连,继续大火煮

    西红柿鸡汤面
  8. 面条煮到8分熟时,可以撒少许盐

    西红柿鸡汤面
  9. 8. 将打散鸡蛋液淋在锅中汤滚开的地方,待蛋花凝固,关火,撒香葱

    西红柿鸡汤面
  10. 香极了

    西红柿鸡汤面
  11. 看着就好诱人

    西红柿鸡汤面
  12. 一人食的面条,居然可以这么滋润

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小贴士

如果不喜欢西红柿外皮,可以先划十字刀口,然后放开水锅中烫一下,剥皮后再切块入锅中炒;鸡汤也是精髓
其它调料可以根据口味来调整。