懒人版红豆面包 宝宝辅食微课堂

2016-07-03来源:网友投稿:宝宝辅食微课堂

懒人版红豆面包 宝宝辅食微课堂
-懒人版红豆面包- 适合年龄:12个月+ 包时辅食中不可缺少的一种食物,不仅能作为宝宝的主食,也经常作为点心和额外的加餐,可以补充丰富的碳水化合物和多种矿物质营养元素。另外,在宝宝1~1.5岁时还能起到锻炼咀嚼能力的作用。
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上
主料
面包粉300克 配方奶或鲜奶150克
橄榄油30克 鸡蛋1个
酵母3克 红豆200克
白糖20+40克
辅料  
盐1克

    懒人版红豆面包 宝宝辅食微课堂的做法步骤
  1. 首先我们准备好需要的食材。

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  2. 将300g面、20g白糖、150g配方奶、3g酵母、1g宝宝盐、1个鸡蛋,30克橄榄油混合。
    酵母要用少量温水调兑后加入哦

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  3. 用筷子搅拌成粘稠的面糊

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  4. 盖上保鲜膜,醒面半小时。

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  5. 将醒好的面团和成不粘手面团。如果太湿可以添加少量面包粉

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  6. 盖上保鲜膜,在25-35度的室温下发酵2小时。

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  7. 面团发酵的时候我们来制作红豆沙。红豆需要提前浸泡一夜

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  8. 面团发酵的时候我们来制作红豆沙。红豆需要提前浸泡一夜

    懒人版红豆面包 宝宝辅食微课堂
  9. 盛出后稍微冷却一会。

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  10. 放入辅食机中打成泥。

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  11. 锅内不放油,将红豆泥放入炒锅中,加入适量白糖小火翻炒

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  12. 将红豆泥炒至无水分的粘稠状。

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  13. 将红豆泥炒至无水分的粘稠状。

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  14. 这个时间差不多面团也发酵完成啦~发酵后会变大很多哦~!

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  15. 将面团搓成长条。

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  16. 切成大小相等的小面团。

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  17. 用手压平,不用太薄。

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  18. 放入刚才揉圆的豆沙球,包住边缘搓成小团,等下直接进烤箱就可以啦。

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  19. 将刚才的基础上用擀面杖擀成长饼。

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  20. 用小刀将表面轻轻划几刀。

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  21. 翻面后卷起来,两头粘住捏一下。

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  22. 将做好的面包放入烤盘中,盖上保鲜膜二次发酵至倍大即可,大约1小时左右。

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  23. 将发酵好的面团表面刷上蛋液。

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  24. 烤箱预热后,170度25分钟就可以啦,这个时候肯定都是满屋飘香哦。

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  25. 面包烤好后,趁热放入保鲜袋内。这样做是为了让面包更松软,表皮不会太干

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  26. 取一个较大面团,擀成椭圆形,厚度一般就可以。

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  27. 抹上红豆馅,卷成长条。

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  28. 用小刀沿着中间划开。不要切断哦

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  29. 然后两边绕起来。

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  30. 放入面包机内,设置吐司键,红豆吐司就完成啦。

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  31. 懒人版红豆面包 宝宝辅食微课堂的做法视频
小贴士

TPIS:辅食小贴士
1添加の小要领
●市售的豆沙一般都比较甜,不适合给宝宝食用,建议妈妈们尽量自己制作,控制好糖量,微微有点甜味即可。
●制作面包时,可以邀请宝宝一起参与,发挥TA的想象力,虽然会很做的很丑,但不要去阻止哦,更应该帮助TA一起完成,让宝宝收获一份小小的成就感。

2黄妈说.....
有宝妈问我,你怎么什么都会做啊?
(其实这时候我都会有点小嘚瑟~)
不过,我也不知道怎么回答这个问题,结婚前我和大多数妈妈一样,也是个厨房新手,但自从做了妈妈之后,好像所有的一切都能想亲力亲为,所有的一切都希望能做到最好,虽然会觉得很累,但是很值得。有时候还会自己佩服自己,不知道这些能力是什么时候迸发出来的,或许是“妈妈”这个称呼的魔力吧.....