小吃~驴打滚

2016-07-03来源:网友投稿:小圆的厨房

小吃~驴打滚
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
主料
糯米粉200克 水190克
红豆沙150克 黄豆粉70克

    小吃~驴打滚的做法步骤
  1. 米粉加入水搅拌均匀,放置10分钟。

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  2. 另外取一个碗,里抹上一层油,倒入拌好的糯米糊,放入蒸锅蒸熟,大约15分钟。

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  3. 蒸好后,拿出来趁热用筷子搅拌柔顺,盖上保鲜膜放凉至不烫手,准备好红豆沙和黄豆

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  4. 案板上面撒上一层黄豆粉,放上已经温热的糯米面,糯米面上再撒上一层黄豆粉,用手压扁成面皮。

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  5. 均匀的抹上一层红豆沙

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  6. 卷起成条

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  7. 把刀上抹上黄豆粉,切成段即可。

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  8. 软糯香甜

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小贴士

把黄豆小火炒熟,用料理机打成粉即可(黄豆粉)。红豆沙是买的现成的,怕麻烦的话都买现成的吧!