3分钟淡奶油司康Scone(可能是世界上最快手的司康) 视频

2016-06-30来源:网友投稿:Freesiaa

3分钟淡奶油司康Scone(可能是世界上最快手的司康) 视频
这个Scone不但快手 而且真的很好吃,不但很好吃 而且真的可以消耗很多用不完的淡奶油,每次打开的淡奶油 都会以这个司康饼告终~ 如果追求很蓬松的口感,可以把泡打的量增加到1tsp,不喜欢泡打粉味道的 用1/2tsp就可以了~
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
主料
低筋面粉250g 奶油240-250g
细砂糖2Tbsp 盐1/2tsp
泡打粉4g

    3分钟淡奶油司康Scone(可能是世界上最快手的司康) 视频的做法步骤
  1. 混合除淡奶油以外的所有材料

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  2. 充分搅拌,混合均匀

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  3. 倒入淡奶油(根据粉吸水性的不同,用240-250g淡奶油,刚好能把面粉混合起来即可)

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  4. 略混合成一个面团

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  5. 砧板上撒少许面粉防粘,转移出面团

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  6. 用按压的方法整形面团,不要使劲揉面团,面团基本成型即可,面团厚1.5cm左右,不用揉到表面光滑

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  7. 用杯子or瓶子or慕斯圈,在杯口涂上适量面粉防粘,在面团上压出圆形小饼()

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  8. 烤盘上铺一张烘焙纸,把一个鸡蛋打散,涂抹在司康饼的表面和四周

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  9. 烤箱预热200度,放入中层,烤20分钟左右,表面上色即可

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  10. 冷却后,自行搭配喜欢的果酱、奶油、稠奶油吃~

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