简单可口的阿拉棒

2016-06-27来源:网友投稿:乐众烘焙

简单可口的阿拉棒
香脆可口,唇齿留香
时间:10-30分钟
主料
低筋面粉130g 鸡蛋(去壳后)50g
辅料  
30g 黄油10g

    简单可口的阿拉棒的做法步骤
  1. 黄油软化后,和糖粉、鸡蛋混合在一起,稍微搅拌一下。不要打发。然后,倒入低筋粉,揉成面团

    简单可口的阿拉棒
  2. 揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致,可能需要酌情调整一下面粉的用量,以保证揉好的面团,既能成团,又不会太湿软。揉成面团以后,静置松弛半个小时

    简单可口的阿拉棒
  3. 把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)

    简单可口的阿拉棒
  4. 把檊好的面片,用刀切成一条条的长条

    简单可口的阿拉棒
  5. 两手拿起一根长条的两端,扭几圈,再放到铺了锡纸的烤盘里(直接放到烤盘上亦可,烤盘不要涂油)

    简单可口的阿拉棒
  6. 在做好的条儿上刷一层全蛋液,就可以进烤箱烘焙了。中层,180度,约25分钟。烤到表面金黄色即可

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