葱油面#小虾创意料理#

2016-06-24来源:网友投稿:康妮陈

葱油面#小虾创意料理#
天气闷热,食欲下降,总想做些提升食欲的食物,夏天我家人最爱的就是面条,我就想办法做各种吸引他们的条,尝试了【家常肉臊面】、【牛肉拉面】、【红烧牛肉面】和【豆浆冷面】等等。【葱油面】在这个夏天做了很多次,每次他们都吃得津津有味,无法抗拒葱油...(展开) 天气闷热,食欲下降,总想做些提升食欲的食物,夏天我家人最爱的就是面条,我就想办法做各种吸引他们的面条,尝试了【家常肉臊面】、【牛肉拉面】、【红烧牛肉面】和【豆浆冷面】等等。【葱油面】在这个夏天做了很多次,每次他们都吃得津津有味,无法抗拒葱油的浓香,质朴无华的【葱油面】滋味浓郁,应验了那句“好吃才是王道”!(收起)
难度:配菜(中级) 时间:30-60分钟
主料
挂面250克 香葱 100克
辅料  
油100毫升 生抽 30毫升
老抽15毫升 砂糖 20克

    葱油面#小虾创意料理#的做法步骤
  1. 准备材料:香葱去掉葱白,留下青绿色的部分,把葱切段

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  2. 把生抽、老抽和砂糖拌匀待用

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  3. 炒锅放油用小火炸葱段

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  4. 把葱段炸至黑黄色时关火

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  5. 待油温冷却,加入准备好的调料

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  6. 再用小火,煮1分钟就熬煮好葱油调料

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  7. 烧开水后下面条

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  8. 中途加2次冷水

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  9. 煮熟面条后捞起面条,沥水

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  10. 用葱油拌匀面条即可

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小贴士

1 老抽用于上色且有甜味,生抽主要用于增味且有咸味,砂糖可以按照喜好来决定放与不放
2 煮面条中途加冷水能保持面条爽口有劲道