蔓越莓水晶粽子#莓汁莓味#

2016-06-12来源:网友投稿:sourcehe

蔓越莓水晶粽子#莓汁莓味#
端午节来临,粽子琳琅满目。传统粽子吃腻了,就换一种口味吃吧,蔓越莓干水晶粽子,健康好吃,颜值还高,五彩缤纷多种口味。
主料
西米400克 蔓越莓干80克
白砂糖120克
辅料  
速溶浓咖啡5克 抹茶3克
栀子粉2克 牛奶50ml
粽叶适量 蒲苇适量

    蔓越莓水晶粽子#莓汁莓味#的做法步骤
  1. 准备好400克西米;

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  2. 西米用滚烫的开水烫一下,并用筷子不断搅拌;

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  3. 用冷水冲洗几次至不粘,沥干水;

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  4. 西米、白砂糖分成四等分,分别放入咖啡、抹茶、栀子、牛奶盆子中浸泡至西米发胖,

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  5. 粽叶、蒲苇,浸泡洗净,沥干水;

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  6. 准备好蔓越莓干果;PS:当然喜欢其他干果也可以。

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  7. 粽叶折成不漏的漏斗形状;

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  8. 放入西米,然后放入蔓越莓干,再放西米;

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  9. 粽叶包裹起来;

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  10. 用蒲苇,捆绑好粽子;

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  11. 用剪刀,剪去多余的蒲苇和粽叶,放入蒸锅中;

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  12. 锅中加入适量的清水,放入蒸层,中火蒸18分钟;

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  13. 蒸好的粽子放凉,放入冰箱冷藏3小时,即可;

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小贴士

1.西米用开水烫一下即可用冷水冲洗至不粘,不能用开水浸泡;
2.颜色可以选择各种菜汁;
3.果干选择自己喜欢吃的;
4.蒸的时间15-20分钟即可,不适合煮;
5.放入冰箱冷藏吃,口感更好。