葱香肉松排包

2016-06-07来源:网友投稿:飘雪厨房

葱香肉松排包
喜欢用小葱烤制面包,烤的时候满屋飘香,太香了。
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上
主料
高筋面粉300克 牛奶160克
鸡蛋1个
辅料  
黄油10克 盐2克
糖15克 酵母3克
肉松35克 葱10克
芝麻适量

    葱香肉松排包的做法步骤
  1. 包桶内放入蛋液、牛奶、面,对角放盐、糖,中间放酵母和面20分钟

    葱香肉松排包
  2. 放黄油再和面20分钟

    葱香肉松排包
  3. 进行发酵

    葱香肉松排包
  4. 发好的面团排气分成6份,醒15分钟

    葱香肉松排包
  5. 擀成椭圆形,放上肉松

    葱香肉松排包
  6. 卷起,接口捏牢,口朝下

    葱香肉松排包
  7. 放入模具再次发酵

    葱香肉松排包
  8. 发好的面包胚刷上蛋液,撒上芝麻、葱

    葱香肉松排包
  9. 烤箱预热,180度烤15分钟左右,表面上色严重时盖上锡纸

    葱香肉松排包
  10. 好香

    葱香肉松排包
小贴士

液体量根据自家面粉吸水性,表面上色严重时盖上锡纸